KİMYA

Gıda Katkı Maddeleri (PDF)
Prof.Dr. Hasan Çetin Ekerbiçer

Beslenme, hayatımızı devam ettirebilmemiz için gereken en temel ihtiyacımızdır. Hayatın hızlı akışı içerisinde besin tercihlerimiz de hızla değişmektedir. Tüm dünyada ve ülkemizde daha pratik, daha kolay tüketilebilen ürünlere talep süratle artmaktadır. Artan taleple birlikte hazır gıda sektörü gün geçtikçe gelişip, gıda katkı maddeleri de üretim şirketleri tarafından daha fazla miktarda kullanılmaktadır. Bu kullanımın sonucu olarak üretici ve tüketicinin bilinçli olmadığı toplumlarda gıda katkı maddeleri insan sağlığı açısından ciddi riskler oluşturmaktadır. İndir

Mucize Bileşik Polietilen

Polietilen ilk olarak Alman kimyager Hans von Pechmann tarafından bulundu . Mumsu bir madde olup, CH içeriğe sahiptir. Polietilenin plastik yapısı olmakla birlikte çok yüksek frekanslı radyo dalgalarında çok düşük kayıp özelliklerine sahip olduğu bulundu. Devamı

Evren ve Element

Dünyadaki ve evrendeki var olan her madde, belli sayıdaki elementlerden veya elementlerin oluşturduğu bileşiklerden meydana gelmişlerdir. Evrende doğal olarak 92 adet element tespit edilmiştir. Ayrıca bileşiklerden ayrıştırılarak elde edilen 26 element daha vardır. Toplamda 118 tane element vardır. Devamı

Bilimsel gelişmeleri içeren aylık dergi